艾的历程

春天，就是吃艾粿的季节。

小时候就听大人们说每年最好能吃上三次的艾粿，今年，蠢蠢欲动，好想学做艾粿，虽然听说过程非常麻烦。从小都不会的东西，不知道为什么，近年来，都很想学，而且还很努力。

有天在群里看到某同学在嫁接柚子，砍下来的树枝上都是柚子叶，这么多叶子，岂能浪费？扛回来吧，明天摘艾草去，准备做艾粿。

那个周末是今年第一次摘艾草，第一次做艾粿。上午在闽江边摘艾草，虽然艾草比较小且少，但四个人一起去，人多力量大，很快就给摘了一大包回来。洗柚子叶、洗艾草、煮艾草、剁艾草、揉粉团、炒花生炒芝麻，大伙儿各司其职，热火朝天。他们都说为什么不用料理机，还那么辛苦用刀剁艾草，嘿嘿，现在不都流行手工制作嘛，我们就喜欢这样纯手工的，连花生都是用锤的。在大伙儿手把手地指导下，我生平第一次包成了艾粿！从此便一发不可收拾。

用我家姑娘的话来讲，我很执着。那天下午太阳老大，我却兴致勃勃，想去白河江摘艾草，自己一个人练练手，还想囤点库存。姑娘说这么热还去，是去摘灵芝吗。当然要去，我觉得很有干劲呢。

听老爷子说江边有艾草，白河江的江边除了以前搭渡船的地方，其他地方都没走过，都不认识，还好就走一小截的铁路，凭着记忆找到了去江边的路口，其实我好怕火车，那一截铁路我是跑过来的。

夕阳西下，带着两个小时的战利品高高兴兴地回家。回去的路上，还发现了新大陆，下午太阳老大的时候，紫云英开得非常漂亮，花儿争相斗艳，回去那会儿将近五点，仔细一看，紫云英的花瓣全都合拢了，怎么天都还没黑，就关门休息啦。

想不到煮艾草也是一门技术活，至少对我来讲是这样的！朋友语音教，我一字一句认真学习，虽然整个过程手忙脚乱，但结果很令自己满意！这第二次摘的艾草当库存了。

讲真，第二次的艾粿真的来之不易，确切地说是艾草来之不易，为了摘第三次的艾草，我们几个都差点成了斗牛士。

听闻远方有艾草，动身跋涉几十里，追逐梅溪畔的风景，还遇到放养的牛牛，真的猝不及防，差点被牛攻击，只因为我们每人拿着红色袋子。

溪畔的艾草真不少呀，又嫩又绿，毛茸茸的，都是艾草中的极品！四个人摘一个小时，摘到我们不想回家，喜欢这里的艾草喜欢到想隔天再去。

当天下午挑杂草挑老叶，没完成的活儿晚上继续做，伴着满屋的艾香，我细心的挑拣到十点，到最后难住了我，这么多的艾草，要怎么存放，才可以到第二天不变质呢？

A同学说，不能这么厚的堆放，要不然第二天底下的会变黄，记得有听人说过，艾草如果第二天用，当晚要放地上摊开，好吧，我打消了准备睡觉的念头，在地上平均摊开，很认真，很仔细，不让有突起的艾草。刚刚摊完准备睡觉，拿起手机，晕了！B同学又说，过夜的艾草最好要放冰箱，要不然就煮过，否则，第二天又变老了，天哪！我好不容易刚刚掐了老叶老梗，明天再变老？还得重新掐？真是苦不堪言！还是再从地上收起来，放冰箱吧！C同学建议还是煮了吧，我说不行啊，这么多的艾草，我做到25点还不会结束。最后终于将两大包艾草送进了冰箱。

我们的艾粿，好不好吃不是我说了算，看看那些个在偷吃馅料的人，就知道了吧！因为，吃艾粿主要看馅！对了，第二次的艾粿还有淡淡的茶油香！很独特！别问我为什么，那个在揉揉揉的家伙说，反正我家里茶油多的是。

一次次的精益求精，柚叶、馅、皮、颜色、柔韧度都是极其的满意！本季度最后的捣腾，完美收官！柚与艾的相依偎，花生与芝麻的纠缠，唇齿留香，留住清香甘甜，留住了春的气息与脚步！

冰封住盎然的春意，雪藏了春天的好时光，冷冻起春天的味道，待炎炎夏日，秋高气爽，数九寒冬之时，再来歌唱春天的故事。