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默认本报讯 立冬过后，三溪乡溪源村的长顺油坊忙碌了起来，其传承百年的榨油技艺也被评为市级非物质文化遗产。岁月的阳光透过缝隙照进油坊，一阵阵茶油香扑面而来。
在长顺油坊，市级非遗传承人张宗明正在忙碌着。据介绍，榨茶油的主要工序，先将茶油籽高温烘干，然后将茶籽放入碾盘槽中，碾磨成粉末后，装入木甑蒸煮熟，铺上消毒好的稻草垫底，再把蒸好的茶粉适量均匀放入压榨机做成胚饼，进行压榨。
市级非遗传承人张宗明告诉记者，除了压榨这一环节采用的是机器外，其他重要环节依然保留了传统的古法手艺。每次榨油时，依然需要四五个工人同时操作。
开榨后，一滴滴金黄色的茶油从油饼中缓缓地溢出，浓浓茶油香弥漫着整个油坊，以前碾压、榨槽都是土法操作，现在改成了半机械化运作，保留了加入稻草增香的环节，“新”器械搭配“旧”工艺，不仅茶油质量产量都上升了，还保留了古法榨油的浓度和香度。
近年来，溪源村也依托乡村振兴试点示范村项目建设，围绕百年油坊打造茶油文化体验基地，带动周边农户种植实现增产增收，推进油茶产业发展。 （记者 陈琪）
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