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默认熬夜赶工，再加上春节期间总少不了聚餐，烟酒不离手，心烦意燥不说，咳嗽、疲乏更是难挡！怎么办？不防试试这款健脾润肺的靓汤，为健康冲刺加油！
百合鲫鱼汤
食材：百合250克、鲫鱼800克、香油适量、胡椒粉适量、精盐适量。
做法：1将鲫鱼去内脏洗净；2用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，最后撒上胡椒粉即可。
功效：此汤具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。
小科普：百合，别名白百合，蒜脑薯，为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物的干燥肉质鳞叶。
选用标准：在挑选百合的时候，新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的，选购时还应注意要剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变的；如果选用的是百合干，宜挑选干燥、无杂质、肉厚者为佳，若干百合颜色太白且有酸味，一般为硫熏品，建议少用。食用的百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优，而药用的百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。干百合置通风干燥处保存。
性味与归经：甘，寒。归心、肺经。
功能与主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
注意事项：风寒咳嗽及胃寒便溏者忌服。
（来源：福州晚报海外版）
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