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默认也许所有的思乡之情都从胃开始，虽然大城市中各地美食店琳琅满目，但吃货们总是对家乡美食特别较真儿。
近日，位于福州市上下杭金银里步行街的一家“梅姥爷”小吃店正式开始营业，糟菜拌粉干、马鞍番鸭汤、山苍子根炖猪脚、下祝滑肉汤等等，数十道闽清特色美食出现在了菜单上，吸引了不少的市民驻足品尝。
“我刚好在这附近上班，然后我自己也是闽清人，看到这有家老家美食的店，我感觉很亲切，所以过来尝试下这边的糟菜粉干，跟家乡的味道一样，这样的糟菜粉干更应该推广出来，把家乡的菜肴都推广到每个地方！”市民罗建平赞不绝口。
“这个口感真的挺不错的，味道非常好！真的可以来尝试下，非常的地道，闽清味粉干韧性也非常好的！”市民吴成宏说到。
福州山田匠餐饮管理有限公司董事长江一平告诉记者，“梅姥爷”把闽清地方非遗特色美食进行整合，以“食”为媒，让“梅姥爷”成为闽清的“代言人”，不断提高闽清农产品附加值和美誉度，从而助力乡村全面振兴。
“今年下半年计划同时铺设九家门店。这家店是我们‘梅姥爷’这个月开张的第五家门店，这个月会陆陆续续把九家门店全部完成好。在未来，我们也会打磨好我们的门店和产品，把闽清的美食文化传播的更远。”江一平表示。 （记者 黄东）
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