民天食品园项目今年将完成1亿元投资

本报讯 提起“中华老字号”“民天”，你或许不甚了解，但作为福建人，你肯定吃过“民天牌”的酱油或醋，味道好、有特色，样样直钩味蕾，让人印象深刻。3月8日，记者来到白金工业园区，实地探访2015年10月落地该园区的民天食品园项目建设进展情况。

五层办公大楼基本建成 本月实现封顶

“这是我们的办公大楼，地下一层，地上五层，目前已基本建成，本月将择吉日封顶。”项目施工现场，民天食品工业园项目负责人黄婉华指着新建的办公大楼向记者介绍道。

记者在现场看到，民天食品园项目由中建海峡承建，9台塔吊、近百名工人同时作业，施工现场热火朝天。据悉，民天食品工业园项目是省市重点项目，去年的“百日攻坚”项目，也是攻坚2017项目。“项目总投资3亿元，去年已完成一亿，今年将再完成1亿元投资目标。”黄婉华说，“整个项目计划于2018年6月份建成，届时，公司将再投资1亿元进行各种设备、管道的安装、调试，试运行成功后，福州老厂将全部搬移到闽清。”

“公司建成达产以后，年产值将达3亿元，不仅为闽清带来3000万元的税收，而且还能为当地解决不少的就业问题。”黄婉华自信地说。

保留传统工艺 以品质立品牌

据悉，“民天”取《汉书·郦食其传》中“王者以民为天，而民以食为天”之意定名，非常具有文化含义。“民天”商标注册迄今已近百年，被国家商务部授予首批“中华老字号”，并荣获众多荣誉称号。

“越是民族的，越是世界的”，这与民天如今的成就不无联系。多年来，“民天”传承了独特的传统工艺，在天然晒炼的基础上，用传统“琯头法”工艺发酵生产，形成了独特的传统文化特色，打造了过硬的品质，塑造了“民天”中华老字号品牌。“民天虾油制作技艺”更是被福建省政府授予“第三批福建省非物质文化遗产”，声名显赫。

此外，为了满足时代的发展和消费者的要求，“民天”食品在保留传统手工艺的同时，也开始结合现代化科技，使其所富含的氨基酸态氮含量远高于国家标准，也高于一般市场上所销售的酱油。“我们不求最大，但求最好，力争以更多的营养、更多的健康得到更多消费者的信赖。”黄婉华如是说。

图为建设中的民天食品园生产车间。

（本报记者 吴俊青 黄剑成）